毎日、厳しい寒さが続いています。
例年にはない寒い日が続いている気がしますが・・・、歳をとってきたせいでしょうか？

さて、今朝は　”築地”に仕入れに行ってまいりました。
もともと予定してはおりましたが・・・、いざ朝起きると氷点下。

一年のうち一番寒い日に築地に行きました。

しかし築地、そこはもうすでに春を感じさせる食材が所狭しと並べられていました。
そして、場内では薄暗いうちから、たくさんの人たちが忙しく動いています。

世界一の市場

誰が言ったのでしょうか？

その空間から溢れるあまりのパワーに自分のしていることが小さく思えてしまいました。
まだまだ。自分まだまだ。
パワーいただきました。
いつもそうでした。築地に行くと、元気をもらえるのです。

食材はこれからどんどん春めいていきます。
もちろん冬ならではのおいしい食材もまだまだ。

春に移りゆく変化をお皿に乗せて・・・

明日も元気にがんばります。

シェフ　森松元気